第一次吃河豚是好几年前的事了，至今念念不忘，味道极为鲜美不说还没有什么刺，唯一不足的就是价格太高，不是时常品尝。
还记得第一次动筷子前还有点紧张，毕竟河豚毒可是动物世界里排到第一的，0.49克就死翘翘了，人工养殖的毒性会低一点，如果太怕也可以吃苏州的巴鱼，巴鱼是没长大的河豚，基本没毒。
要我说根本没必要担心，因为一般人吃大部分的做法都是很安全的，出事情的概率不必吃其他鱼卡住刺来的大。因为河豚的这种毒是很不稳定，高温下个把小时就分解成葡萄糖这类东西了反倒更有营养，大部分饭店都是这么做的，除了小日本那些变态，就喜欢玩心跳，刺身都是生吃的，还将就那种被毒的麻麻的感觉，也是无语了。
“白子”，每年三四月份是吃河豚最最好的时候，这时候的白子也是相当的美味，这次正好赶上季节，每条都很肥，开始一直以为很腥味，都没碰，现在想想还后怕，万一错过如此美味还不得后悔撞墙。那种味道怪怪的，形容不出来，有点后悔一口品掉。
鱼唇，都说鱼唇好吃，尤其是河豚，我吃鱼从来不碰头的，虽然知道那里有块肉不错，也不碰的。这次想都不想就一口亲上去，还别说它这个厚嘴唇确实好吃，顺带整个头都被吸了一遍。古话是有道理的：河豚的唇，刀鱼的鼻
河豚肉，细，按道理应该要细细品的，但是太好吃往往会还没品完就下筷子继续吃，实在太好吃完全忍不住的那种，扬中的这个做法是很厚的汤汁混着鱼肉实在太鲜美，要不是还仅守最后的礼节，我都要添了。
央草汤圆，这种草据说是这边的特色，里面混了油渣，大大推荐作为主食。
其它好多菜动不动用河鲜作为辅料放进去，现在想想谁让人家住在长江“中”呢，吃河鲜那是太家常便饭了。
国内经营河豚据说是违法的，所以河豚的价格也不贵，我严重怀疑这里面有小日本倒得鬼，他们三天两头吵着要跟大陆进口河豚，可怜这些小鬼子，他们的河海豚品种比咱的难吃，毒性还高很多。
烟花三月下扬州，不妨顺道去扬中品一品河豚。
